Как верно варить компот из ягод

Компот — это далековато не постоянно коричневое варево из детского сада либо школьной столовой. Это не наименее смачный и броский напиток, чем сок. Правда, необходимо знать, как его готовить. Редакция скажет главные правила.

Данная статья создана для лиц старше 18 летА для вас уже исполнилось 18?

Компот — так же прекрасный и смачный напиток, как самый дорогой сок. При всем этом в разы полезней. Но необходимо знать, как верно его приготовить, чтоб сохранить в составе витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы). Да и как создать так, чтоб компот не перевоплотился в плохой опыт школьных буфетчиц.

Как варить компот. Главные правила

Сварить компот можно как из новых, так и из замороженных ягод. Метод однообразный и обычный. На один литр воды пригодится стакан ягод и две столовых ложки сахара. Далее — сплошная математика. Посчитали, сколько пригодится воды, сахара и ягод? Тогда можно приступать к изготовлению.

Изготовление:

Ягоды необходимо отменно помыть.
Залить нужным объемом прохладной незапятанной воды и поставить в кастрюле на огнь.
Когда вода станет жаркой, можно засыпать сахар.
Когда компот начнет кипеть, огнь необходимо сходу же выключить и бросить содержимое остывать под крышкой. Конкретно в этом процессе основной секрет сохранения в напитке витаминов.
Жидкость необходимо процедить и без ягод бросить в холодильнике.
Остуженный напиток можно подавать к столу.

Если для вас кажется, что этот способ подступает лишь для лета, то вы ошибаетесь. Возлюбленные ягоды от смородины до крыжовника, вишни, клубники, даже черноплодной рябины и всех лесных ягод могут быть доступны и в зимнюю пору. Для этого на их не необходимо устраивать охоту в гипермаркетах. Можно просто заморозить с лета.

В этом случае необходимо твердые плоды очистить, помыть и обсушить. А опосля положить в всякую емкость и бросить в морозилку. Достать их можно в хоть какое время года, сварить компот и даже самой грозной в зимнюю пору у вас будет частица витаминного лета дома.

К слову, ягоды типа красноватой смородины совершенно рекомендуют постоянно держать в морозилке. Если из их верно приготовить компот и правильно довести до закипания, то в напитке остается реальный витаминный удар. Таковой компот совершенно пить в прохладное время года во время заболевания. Он поддержит иммунитет и поможет встать на ноги.

Компот ассорти

Чтоб сварить компот из ягод 1-го типа, рецепт мы уже дали. Но можно создать и ассорти — в него пойдут различные сочетания и ягод, и фруктов. У каждой хозяйки он выходит особым. Основное, отдать простор фантазии. Мы же предложим один из беспроигрышных вариантов. На его изготовление по времени уйдет не больше часа.

В рецепте мы предложим четкую грамовку и набор ингредиентов, но придерживаться ее совсем не непременно. Основное, чтоб в сумме ягоды с фруктами занимали не больше одной третьей банки. В этом случае вкус будет ненавязчивым и легким. Для наиболее насыщенного банку можно заполнить и наполовину либо совсем засыпать ягодами под горлышко. Но в этом случае напиток быстрее всего придется разбавлять.

Относительность ингредиентов касается и сахара. Чем слаще фрукты, тем меньше его необходимо будет добавлять в компот. При всем этом, если сахара не будет хватать, компот может забродить. Чтоб этого не вышло, при варке необходимо добавить в него третья часть чайной ложки лимонки.

Ингредиенты:

    яблоки — 4 штуки;
    красноватая смородина — 150 граммов;
    черноплодная рябина — 100 граммов;
    клубника — 150 граммов;
    вода — 2,5 литра;
    сахар — 400 граммов;
    банка — 2 литра.

Изготовление:

Яблоки должны быть целые и твердые, без повреждений. Плоды необходимо хорошо промыть. Из всякого удалить сердцевину и разрезать на четыре части. Сейчас их необходимо положить в чистую банку.
Сейчас необходимо хорошо помыть и очистить от плодоножек ягоды. Их необходимо тоже бросить в банку.
В кастрюле необходимо закипятить воду. Когда она начнет кипеть, банку необходимо будет залить водой до самого верха и накрыть крышкой на 15 минут.
Сейчас необходимо через сито слить воду назад в кастрюлю так, чтоб все ягоды остались в банке. Кастрюлю необходимо поставить на плиту, добавить сахар.
Будущий компот необходимо довести до кипения и проварить практически несколько минут. Напиток будет готов, когда весь сахар растворится.
Кипяточек сейчас необходимо вылить назад в банку, опять до краев.
Крышку необходимо обдать кипяточком и закатать банку.

Сходу опосля закатки банку необходимо будет перевернуть ввысь дном. Если компот будет сочиться — банка закрыта не герметично. Она обязана быть совсем сухая в районе крышки. Если все отлично, ее осталось накрыть теплыми вещами и отдать остыть.

Хранить компот необходимо будет в прохладе. Подойдет кладовая либо погреб. Открытый компот необходимо хранить в холодильнике.

Добавки в компот

Ягоды, сахар и вода — не единственные ингредиенты, на которых держится изготовление компота. Вкус можно оттенить самыми различными добавками. Посреди их:

Цедра. Апельсинов либо лимонов.

Травки. Мята, мелисса либо лимонник. Чабрец либо лаванда.

Специи. Ароматный перец, ваниль, корица.

Алкоголь. Ром либо коньяк.

В вишневый компот как раз хороша будет мята. Вкус получится необыкновенный, насыщенный и полный. С яблоками отлично смешивается цедра либо даже мандариновые шкурки. Так обыденный компот станет роскошным напитком.

Компанию клубнике в напитке составят остальные ягоды. Они оттенят ее вкус и уведут компот от монотонной приторности. Добавить можно малину, чернику либо смородину.

Помните, что основной секрет смачного компота — не необыкновенные сочетания, а свойство товаров. Не необходимо сберегать на ингредиентах. Из подкисших либо начинающих портиться ягод ничего неплохого не сварить. Из их можно со размеренной душой создать повидло, а вот в компот — лишь самое наилучшее.

Приятного аппетита!

Основное фото: 1000sovetov.ru

Источник: 1000sovetov.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
idei-na-kuhne.ru